Les farines biologiques sont relativement fragiles, notamment sensibles aux mites. Stocker en chambre froide à 8–9 °C pour les grands conditionnements. DLC garantie : 9 mois. Les graines se conservent à température ambiante, au sec et à l’abri de la lumière.
Graines Équitables · Catalogue 2026
Nos produits biologiques
80+ références 100 % bio, cultivées en Occitanie et transformées à Laure-Minervois. Disponibles en vrac ou conditionnés, pour les professionnels de la transformation et de la restauration.
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27 produits
Légumineuses
Lentilles
Lentilles vertes
Conditionnement
- Vrac 5 ou 10 kg
- Sachet 500 g (colisage 20 unités)
Lentilles
Lentilles de la Reine
Conditionnement
- Vrac 5 ou 10 kg
- Sachet 500 g (colisage 20 unités)
Variété rustique adaptée au climat méditerranéen sec.
Lentilles
Lentilles corail
Conditionnement
- Vrac 5 ou 10 kg
- Sachet 500 g (colisage 20 unités)
Lentille de la Reine décortiquée — 2× plus rapide à cuire et plus digeste.
Haricots
Haricots noirs Nouveau
Conditionnement
- Vrac 5 ou 10 kg
- Sachet 500 g (colisage 20 unités)
Riche en protéines, zinc et magnésium. Goût légèrement sucré, idéal en version chocolatée.
Haricots
Haricots blancs lingots
Conditionnement
- Vrac 5 ou 10 kg
- Sachet 500 g (colisage 20 unités)
Haricots
Haricots rouges
Conditionnement
- Vrac 5 ou 10 kg
- Sachet 500 g (colisage 20 unités)
Pois
Pois chiche
Conditionnement
- Vrac 5 ou 10 kg
- Sachet 500 g (colisage 20 unités)
Pois
Pois chiche décortiqué Nouveau
Conditionnement
- Vrac 5 ou 10 kg
- Sachet 500 g (colisage 20 unités)
Couleur dorée et fondant idéaux pour des houmous de grande qualité.
Pois
Pois carré
Conditionnement
- Vrac 5 ou 10 kg
- Sachet 500 g (colisage 20 unités)
Aussi appelé gesse ou févette — l'un des légumes secs les plus anciens consommés par l'humanité.
Pois
Pois carré décortiqué Nouveau
Conditionnement
- Vrac 5 ou 10 kg
- Sachet 500 g (colisage 20 unités)
Céréales spéciales & oubliées
Céréales spéciales
Petit épeautre décortiqué
Conditionnement
- Vrac 5 ou 10 kg
- Sachet 500 g (colisage 20 unités)
Faible teneur en gluten, saveur douce et noisettée. Idéal en risotto ou salade.
Céréales spéciales
Millet décortiqué Nouveau
Conditionnement
- Vrac 5 ou 10 kg
- Sachet 500 g (colisage 20 unités)
Naturellement sans gluten, riche en magnésium. Céréale d'avenir peu demandeuse en eau.
Céréales spéciales
Sorgho décortiqué
Conditionnement
- Vrac 5 ou 10 kg
- Sachet 500 g (colisage 20 unités)
Adapté aux épisodes de sécheresse méditerranéenne. Pauvre en gluten, tient bien à la cuisson.
Petites graines
Petites graines
Graines de courge
Conditionnement
- Sachet 250 g (colisage 20 unités)
Petites graines
Lin brun
Conditionnement
- Sachet 250 g (colisage 20 unités)
Petites graines
Lin doré
Conditionnement
- Sachet 250 g (colisage 20 unités)
Petites graines
Tournesol décortiqué
Conditionnement
- Sachet 250 g (colisage 20 unités)
Farines biologiques · Meule de pierre
Blés anciens
Barbu du Roussillon
Conditionnement
- Vrac 5, 10 ou 25 kg
- Sachet 1 kg (colisage 10 unités)
Variété ancienne rustique du sud de la France, au goût prononcé et riche en nutriments.
Blés anciens
Blé ancien population
Conditionnement
- Vrac 5, 10 ou 25 kg
- Sachet 1 kg (colisage 10 unités)
Variétés : Rouge de Bordeaux, Minervois, Touselle, Espagnole.
Blés modernes
Blé tradition Nouveau
Conditionnement
- Vrac 5, 10 ou 25 kg
- Sachet 1 kg (colisage 10 unités)
Farine tout terrain, économique et fiable. Adaptée à toutes vos recettes.
Pauvres en gluten
Khorasan
Conditionnement
- Vrac 5, 10 ou 25 kg
- Sachet 1 kg (colisage 10 unités)
Ancêtre du blé cultivé en Égypte antique, riche en magnésium, zinc et protéines.
Pauvres en gluten
Petit épeautre
Conditionnement
- Vrac 5, 10 ou 25 kg
- Sachet 1 kg (colisage 10 unités)
Pauvres en gluten
Sorgho
Conditionnement
- Vrac 5, 10 ou 25 kg
- Sachet 500 g (colisage 10 unités)
Couleur brun rosé, saveur légèrement sucrée. Idéale pour toutes préparations salées ou sucrées.
Pauvres en gluten
Seigle
Conditionnement
- Vrac 5, 10 ou 25 kg
- Sachet 1 kg (colisage 10 unités)
Pauvres en gluten
Sarrasin
Conditionnement
- Vrac 5, 10 ou 25 kg
- Sachet 1 kg (colisage 10 unités)
Légumineuses
Farine de pois chiche
Conditionnement
- Vrac 5, 10 ou 25 kg
- Sachet 500 g (colisage 10 unités)
Indispensable pour socca, panisse et houmous maison. Naturellement sans gluten.
Légumineuses
Farine de lentille
Conditionnement
- Vrac 5, 10 ou 25 kg
- Sachet 500 g (colisage 10 unités)
Légumineuses
Farine de pois carré
Conditionnement
- Vrac 5, 10 ou 25 kg
Produits transformés
Pâtes & polentas
Fusilli blé dur demi-complètes
Conditionnement
- Vrac 5 kg
- Sachet 500 g (colisage 10 unités)
Compatible cuisson en autoclave. Blé dur français certifié bio.
Pâtes & polentas
Fusilli Khorasan demi-complètes
Conditionnement
- Vrac 5 kg
- Sachet 500 g (colisage 10 unités)
Saveur légèrement beurrée, belle couleur ambrée. Compatible cuisson en autoclave.
Pâtes & polentas
Polenta de pois chiche Nouveau
Conditionnement
- Vrac 5 kg
- Sachet 500 g (colisage 10 unités)
Sans gluten, couleur dorée, goût de noisette. À frire, en salé ou sucré. Co-produit de la farine de pois chiche.
Apéro · ApérOcc
Pois chiches grillés tomate & basilic
Conditionnement
- Vrac 2 kg
- Boîte 90 g (colisage 20 unités)
L'apéro made in Occitanie. Ingrédients 100 % français, certifiés bio.
Apéro · ApérOcc
Fèves grillées fromage & piment d'Espelette
Conditionnement
- Vrac 2 kg
- Boîte 90 g (colisage 20 unités)
Alliance fromage fondant et piment d'Espelette sur fève croustillante. Typiquement sudiste.
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Stockage & livraison
Livraison mensuelle, franco de port à partir de 150 € de commande. Le colisage est indiqué sur chaque référence. Pour toute commande ou question : commercial@graines-equitables.fr · 06 46 64 30 57